اسید سیتریک خشک چیست؟

اسید سیتریک خشک چیست؟ اسید سیتریک خشک در کجا یافت می‌شود؟ چگونه می‌توان اسید سیتریک بی‌آب را به صورت عمده خرید؟ پاسخ به متداول‌ترین سوال در مورد اسید سیتریک خشک.

اسید سیتریک بی‌آب یک مواد شیمیایی صنعتی مهم‌است و معمولاً در انواع مرکبات (لیمو، لیموترش و غیره) یافت می‌شود. از دسته اسیدهای‌تری کربوکسیلیک‌است و به همین دلیل یک اسید آلی ضعیف نیز محسوب می‌شود. می‌توان آن را در کریستال‌های سفید رنگ یافت.

علاوه بر‌این، اسید سیتریک به دو شکل موجود‌است: خشک (anhydrous) و تک هیدراته (monohydrated)

در حالی که اسید سیتریک خشک فاقد آب تبلور‌است،اسید سیتریک مونوهیدرات دارای یک مولکول آب‌است که با هر مولکول اسید سیتریک مرتبط‌است. علاوه بر‌این، فرمول شیمیایی سیتریک اسید خشک C6H8O7 و فرمول شیمیایی اسید سیتریک آبدار C6H8O7·H2O‌است.

سیتریک اسید خشک برای چه مواردی‌استفاده می‌شود؟

از آنجایی که یک‌ترکیب آلی و صنعتی ضروری‌است، کاربردهای وسیعی دارد:

• اسید سیتریک خشک در صنعت داروسازی به عنوان تثبیت کننده و نگهدارنده‌استفاده می‌شود.
• می‌توان از آن به عنوان طعم دهنده برای افزودن طعم‌ترش به نوشیدنی‌ها، غذاها و موارد دیگر‌استفاده کرد
• اسید سیتریک خشک همچنین می‌تواند به عنوان یک ضد عفونی کننده در برابر باکتری‌ها، ویروس‌ها و …‌استفاده شود.
• همچنین معمولاً در آب نبات‌ها و نوشابه‌ها یافت می‌شود.

فرمول شیمیایی اسید سیتریک خشک چیست؟

فرمول شیمیایی اسید سیتریک بی‌آب C6H8O7‌ است. به طور طبیعی در میوه‌های سیتریک مانند لیمو یافت می‌شود.

آیا اسید سیتریک بدون آب برای زندگی مضر‌است؟

خیر، اسید سیتریک خشک برای زندگی مضر نیست و غیر سمی‌محسوب می‌شود.‌اما اگر‌این ماده شیمیایی با چشم‌ها تماس پیدا کند، می‌تواند باعث تحریک جدی چشم شود. در صورت تحریک شدید چشم، چند دقیقه با آب بشویید

اسید سیتریک خشک کجا یافت می‌شود؟ اسید سیتریک بی‌آب چگونه به نظر می‌رسد؟

اسید سیتریک بدون آب در طیف وسیعی از مرکبات مانند لیمو، پرتقال، لیموترش و میوه‌های مشابه یافت می‌شود. اگر در مورد ظاهر آن صحبت کنیم، معمولاً به شکل یک جامد سفید (پودر کریستالی) یافت می‌شود.

اثرات خطرناک سیتریک اسید بی‌آب چیست؟

اسید سیتریک خشک به طور کلی در مقادیر کمتر بی‌خطر‌است‌اما در مقادیر زیاد می‌تواند باعث واکنش‌های خطرناک شدید شود.

در صورت‌استنشاق اسید سیتریک خشک، اجازه دهید فرد‌استراحت کند و هوای تازه تنفس کند.

در صورت تماس با چشم، چند دقیقه زیر آب شیر آب بشویید.

در صورت وجود هرگونه لنز تماسی را بردارید.

اگر مقدار زیادی از اسید سیتریک خشک بلعیده شود، دهان را بشویید. فورا به دنبال مراقبت‌های پزشکی باشید

اقدامات احتیاطی لازم برای رسیدگی به اسید سیتریک خشک چیست؟

اسید سیتریک خشک باعث تحریک شدید پوست، چشم‌ها و مجاری تنفسی می‌شود. به همین دلیل‌است که هنگام‌ استفاده از اسید سیتریک باید از وسایل حفاظت فردی مناسب (ماسک، عینک، دستکش و غیره)‌ استفاده شود.

اگر سیتریک اسید بی‌آب گرم شود چه‌اتفاقی می‌افتد؟

هنگامی‌که سیتریک اسید خشک در دمای بالای 175 درجه سانتیگراد گرم می‌شود، دی اکسید کربن و آب را از دست می‌دهد. در نتیجه‌این ماده شیمیایی به عناصر مربوطه خود تجزیه می‌شود. در صورت تجزیه پس از گرم شدن، می‌تواند دود و دود تند منتشر کند.

آیا اسید سیتریک بدون آب محلول‌است؟

بله، اسید سیتریک در آب و‌اتانول نیز محلول‌است. حدود 1174 گرم از‌این ماده شیمیایی را می‌توان در 1 لیتر آب حل کرد.

از کجا می‌توانم اسید سیتریک خشک بخرم؟

بازرگانی صدرا شیمی‌یکی از معتبر‌ترین فروشندگان اسید سیتریک خشک و آبدار در‌ایران‌است.

هزینه اسید سیتریک خشک چقدر‌است؟

از آنجایی که‌این ماده شیمیایی از منابع طبیعی مشتق شده‌است، قیمت آن بسته به ماده اولیه می‌تواند تغییر کند. به عنوان یک تخمین، قیمت اسید سیتریک بدون آب 745 دلار در هر تن‌است

PH اسید سیتریک بی‌آب چیست؟

PH سیتریک اسید بی‌آب 3.2‌است‌اما می‌تواند از 3 تا 6 متغییر باشد. بر اساس PH آن، اسید ضعیفی در نظر گرفته می‌شود.

آیا اسید سیتریک خشک یک الکترولیت‌است؟

از آنجایی که اسید سیتریک یک اسید‌است، همچنین یک الکترولیت نیز می‌باشد زیرا وقتی در محلول مناسب قرار می‌گیرد به کاتیون‌ها و آنیون‌ها می‌شکند.‌اما یک الکترولیت ضعیف‌است و بنابراین چندان مفید نیست

آیا اسید سیتریک خشک می‌تواند از زهکش خارج شود؟

از آنجایی که‌این یک اسید ضعیف‌است، می‌تواند با خیال راحت در زهکشی بدون خوردگی لوله‌ها پایین بیاید.‌اما بهتر‌است با قوانین و مقررات محلی خود مشورت کنید تا مطمئن شوید که هیچ قانونی را زیر پا نمی‌گذارید

آیا اسید سیتریک خشک اسیدی‌است یا بازی؟

اسید سیتریک خشک با pH 3.2 در دسته اسیدها قرار دارد‌اما یک اسید ضعیف‌است.

تفاوت بین اسید سیتریک و اسید اسکوربیک چیست؟

اسید اسکوربیک به عنوان یک نگهدارنده عمل می‌کند و از فاسد شدن مواد غذایی مانند نان، گوشت‌های پخته شده، مرباها و ژله‌ها جلوگیری می‌کند. به طور مشابه، اسید سیتریک ممکن‌است برای نگهداری و‌ترشی کردن گوشت‌استفاده شود. مانند اسید اسکوربیک، می‌توان از آن برای طعم دادن به غذاها و نوشیدنی‌ها‌استفاده کرد.

با‌این حال، اسید سیتریک در مقایسه با اسید اسکوربیک حاوی یک‌اتم اکسیژن اضافی‌است. در حالی که اسید اسکوربیک معمولاً برای تقویت یا دادن طعم مرکبات به آب میوه‌ها، شیرینی‌های با طعم میوه، غلات، میوه‌های خشک و میوه‌های سرد‌استفاده می‌شود، اسید سیتریک در آفت‌کش‌ها و ضدعفونی‌کننده‌ها برای کمک به از بین بردن میکروب‌ها و ویروس‌ها‌استفاده می‌شود.

در نهایت خواص اسیدی اسید اسکوربیک کمتر از اسید سیتریک بی‌آب در نظر گرفته می‌شود.